Velmi jednoduchý a pro mnohé překvapivý experiment.
Cíl
Demonstrovat, že teplota varu vody závisí na velikosti tlaku okolního vzduchu.
Zařazení do učebnice
V průběhu lekce Var.
Průběh experimentu
Do části injekční stříkačky natáhneme převařenou horkou vodu. (Voda musí být převařená, protože varem se z vody dostane vzduch, který jinak při experimentu tvoří „bublinky“ považované často za var.) Palce zajistíme hrdlo (konus) a povytáhneme píst. Tím dojde ke snížení tlaku uvnitř stříkačky a voda se začne vařit. Experiment si mohou samozřejmě vyzkoušet i žáci.
Použité pomůcky
injekční stříkačka, převařená horká voda
